1995年的4月，某個星期五下班，我跟同事找了家小麵攤吃晚餐，聊是非、罵老闆，那是一定要的，我叫了一罐的啤酒，喝著喝著，我竟然喝不完，剩了一大半。
那時的我，完全不知道，我的身體，已經啟動擋酒精的機制，不讓酒精再進入身體，因為，猛爆型肝炎已經在我身體內，火山爆發了。
接著是星期六，我一直昏睡。
怎麼個昏睡法呢？我醒來5分鐘內，會覺得好像熬了一天的夜，很想睡，躺下睡了半個鐘頭，醒來前3分鐘，精神奕奕，但一瞬間，又好像熬了一天夜，再睡半個鐘頭，再次精神奕奕，接著又想睡了，如此週而復始，過了二十四小時。
又過兩天，別人勸我去醫院檢查，星期三抽血，星期五看報告，GOT/GPT，都是快要3,000，醫師嚇得，要我馬上住院，是醫師受到驚嚇，我自己倒是覺得好很多了。
看了檢驗報告才知道，那個星期六，奈何橋我是走了一趟又一趟，不過，我運氣太好了，閻羅殿難得休息沒開門，我門外轉了幾圈，又回來了。
從此，我就跟酒精說再見了，你跟我今生無緣了。
我是一個喜歡微醺的人，也喜歡聚會時與朋友有敬酒的互動，大家一起互飲，人與人間的情感好像也會升溫。
不過，這一切，我都做不到了。
不久，去了歐洲，席間朋友問我為何不喝酒，你又不用開車？我說了是健康因素後，他們推薦我無酒精啤酒。
剛開始，我不敢拿我那脆弱的身體去嘗試，不過，經過解說，我了解那真正是無酒精的飲品，我開始嘗試，果真跟啤酒幾乎完全一樣，卻沒有酒精。
我拿著無酒精啤酒跟朋友狂乾，大家驚訝，你原來那麼會喝呀？氣氛一片和樂融融。
回台灣後，我就找著無酒精的啤酒，十多年前，當然找不到，當時歐洲也僅有一個品牌而已。
許多人（國內外朋友）聽到無酒精啤酒的第一個反應，那是什麼？喝酒就是要有酒精呀？不會醉，那喝酒幹嘛？
我心中總暗想，到沙漠方知有水多幸福，住在江邊的人不能想像沒有水的生活是怎麼一回事。
當然，我也問過，為什麼要製造無酒精的啤酒？
歐洲朋友的回答是要防止酒駕，給駕駛人一個沒酒精的選擇，他告訴我，如果是酒後駕車撞死了人，那麼肇事者要負擔被害者的餘生。
譬如說，死者30歲，估計能工作到65歲，薪水還隨年紀增加，那麼，肇事者的未來薪水，留下約1/3，其他2/3大概都會被拿去賠償遺屬，直到死者65歲那年停止。
我反問，那肇事者雖然活著，但這一輩子也毀了呀？
朋友答說，是呀，所以沒人敢酒後駕車。
我沒去查證朋友的說法，在法律上及在執行上，是不是這麼嚴厲，不過，那時歐洲酒駕是抓的兇沒錯，但相對的，酒駕者還是絡繹於途。
我還是努力尋找無酒精啤酒，偶爾在超市、某家餐廳可以喝到，但，一如流星般難尋覓。
於是，我就自己或託朋友從國外搬回來，而911事件後，想要花力氣都沒辦法了，託運行李中實在塞不了幾瓶。
那就自己當進口商來進口無酒精啤酒吧。
念頭就是這樣來的。
再經過一番商業波折後，我終於搞定瑞士的啤酒廠，然後跟他們說：我要下單無酒精啤酒。
哈哈，當時心中很痛快，終於一償夙願。
不過，心中也會浮起一個陰影，賣給誰呀？會不會要自己喝完？那量也太多了吧！
這支蒲公英無酒精啤酒，酒精度是0.0%。
雖然沒有酒精，她卻是一款不折不扣的啤酒。
製程與一般啤酒完全相同，要走完完整的發酵與釀造程序，但在最後加入一到工序把酒精抽走。
就在我下單後，一連串加強酒駕執法的措施，以及酒駕肇事事故的報導。
現在大家幾乎開車前都不敢喝酒了。
於是乎，我就有了這樣的客戶，訂了10箱蒲公英無酒精啤酒，兩週內喝光了。
去超市辦試飲，發現吾道不孤也，買啤酒的客戶中大約有一成是需要無酒精的。
我心中暗喜，還好，我不用自己喝完，不然身材是不是會大走樣。
下此再講其他心得。
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